Lui Cabernet Sauvignon HK
- Artikelnummer
- 11474
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Produzent
- Pasqua
- Klassifikation
- IGT
- Abfüllung
- 75cl
- Bewertung
- James Suckling 90/100
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2017
- Traubensorten
- Corvina
- Cabernet Sauvignon
CHF 31.50
inkl. MWST
Dieser Cabernet Sauvignon verfeinert mit einem Anteil von 20% Corvina wurde 12 Monate lang in französischen Eichenfässern von Hennessy ausgebaut. Die stark gerösteten Fässer sind 10 Jahre alt und wurden zur Herstellung ausgezeichneter Cognacs wie XO, Napoleon III und Paradis verwendet. Die spezielle Reifung verleihen dem Wein Süsse, delikate Noten von Bourbon Vanille und Mascarponecreme.
Ein eleganter Wein mit samtigen Tanninen und einem Nachgeschmack von Kokosnuss, Vanille, getrockneten Früchten und Röstaromen.
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Mai Dire Mai und das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre.
Zwei Drittel der Veneto-Weine stammen aus der Gegend um die Stadt Verona, wo es insgesamt sechs DOC-Zonen beim Garda-See gibt. In den 1970er-Jahren erreichten die venetischen Weine weltweit eine grosse Popularität, und in den USA verdrängte der Soave den Chianti vom Platz eins des meistverkauften DOC-Weines. Heute boomen Amarone, die Spezialität aus teilgetrockneten Trauben, und Prosecco, der zu den beliebtesten Schaumweinen überhaupt zählt.
Die vielfältige Weinlandschaft wurde schon von den Etruskern bewirtschaftet, später folgten die Römer. Sie schätzten den von Plinius dem Älteren (23-79) erwähnten antiken Wein Raeticum, es soll sich dabei angeblich um einen Vorläufer der heutigen Recioto-Weine gehandelt haben.
Der Wein ist nach einem berühmten Vogel benannt, der in der Cognac-Region lebt.
Rotem Fleisch, Wild, Ente und Barbecue