Oeil-de-Perdrix Neuchâtel

Schönes sattes, kräftiges rosé. Ein fruchtiger und rassiger Rosé mit typischer Pinot-Frucht. Reich im Gehalt und schön trocken und vollmundig im Abgang.

Die Trauben werden nach der Lese sanft angepresst und zur stärkeren Farbextraktion ca. 24 Stunden auf der Maische belassen. Nach dem Abzug wird der Jungwein in Edelstahltanks ausgebaut und im Frühling in die Flasche abgefüllt.

Passt zu Vorspeisen aller Art, Salaten kombiniert mit Grilladen, Pasta- und Reisgerichten, und weissem Fleisch