Yvorne Grand Cru

Die Verkostung: Blassgelb mit grünen Reflexen - kleine Perle (natürliches CO2)
Nase: Aromatisch reif mit kleinen spritzigen Noten, frischer tropischen Früchten und heissem Stein
Gaumen: Runder, grosszügiger Auftakt, schöner Schmelz umhüllt die Mitte des Gaumens, erhöht durch einen Hauch von Kohle, edle Bitterkeit verlängert den Abgang, der sich durch eine salzige Note auszeichnet.

Der Service: Bei 8 bis 10°C in Tulpengläsern servieren
Potentielle Lagerung 10 Jahre +

Als Aperitifs und Vorspeissen (rohes Gemüse und Süsswasserfisch).
In jungen Jahren oder nach einigen Jahren der Reifung eignet sich der Wein zu halbgesalzenem Alpkäse oder frischen Ziegen.