Grappa Due Barili Grappa di Prosecci
- Artikelnummer
- 13775
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Produzent
- Poli Destillerie
- Volumen
- 40%
- Abfüllung
- 70cl
- Kategorie
- Grappa
- Traubensorten
- Glera
CHF 66.00
inkl. MWST
„Due Barili bedeutet auf Italienisch „zwei Fässer.
Der mittels schonender Wasserdampfdestillation aus dem Trester der feinaromatischen Glera-Traube gewonnene Grappa wird wie der Name sagt in zwei verschiedenen Fässern gereift. Die reifung erfolgt während 2 Jahren in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche und aus Jerez de la Frontera stammenden 500-Liter-Fässer in welchen während 12 Jahre lang Pedro Ximénez Sherry lagerte.
Eleganzes und tiefgründiges Aroma welches an Milchschokolade mit Rosinen und gerösteten Haselnüsse erinnert. Die filigranen blumigen Aromen der Glera Traube und die komplexen Noten mit salziger Süsse des Sherry werden perfekt rauchigem Süssholz der französischen Eiche umwickelt.
Die Poli Distillerie ist eine Grappa-Distillerie, wo viel von Hand gearbeitet wird. Sie befindet sich seit 1898 ausschliesslich im Besitz der Familie Poli und liegt in Schiavon, in der Nähe von Bassano del Grappa, im Herzen von Venetien (Italien) – wo sie auch gegründet wurde.
Geleitet wird die Destillerie derzeit von Jacopo Poli, zusammen mit seinen Geschwistern Giampaolo, Barbara und Andrea. Bei der Produktion folgt Poli stets seinen fünf einfachen, aber soliden Prinzipien: Wahl von absolut frischem und gesundem Rohmaterial, sofortige Destillation des Rohmaterials unter Einsatz des historischen Destillierkolbens, leidenschaftliche Arbeitsweise sowie Respekt vor dem Destillat und dem Verbraucher. Das Gebiet, aus dem die Familie die Trester holt, erstreckt sich von Bassano del Grappa bis zu den Hügeln von Marostica und Breganze, Landstriche mit historischer Berufung zum Weinbau und zur Grappa-Herstellung. Das Familienunternehmen produziert verschiedenartige Grappas, Destillate und Liköre.