Grappa Le Giare Gewürztraminer
- Artikelnummer
- 931
- Land
- Italien
- Produzent
- Poli Destillerie
- Volumen
- 41%
- Abfüllung
- 70cl
- Kategorie
- Grappa
CHF 70.00
inkl. MWST
1949 gründete die Familie Marzadro ihre kleine Familienbrennerei in Trentino, Italien. Gebrannt wird in kupfernen, handgefertigten Brennkesseln, die im Bain-Marie erhitzt werden. Dadurch kann eine langsame und schonende Destillation garantiert werden. Für den "Le Giare Gewürztraminer" werden ausschliesslich Trester von Gewürztraminertrauben verwendet.Nach der Destillation verbringt dieser Grappa eine dreijährige Reifezeit in kleinen Eichenholzfässern. Mit der Grappa-Linie "Giare"möchte Marzadro den Ungerechtigkeiten und Grausamkeiten gedenken, die den zu Hexen angeklagten Frauen im Ort Giare um das Jahr 1646 angetan wurden.
Die Poli Distillerie ist eine Grappa-Distillerie, wo viel von Hand gearbeitet wird. Sie befindet sich seit 1898 ausschliesslich im Besitz der Familie Poli und liegt in Schiavon, in der Nähe von Bassano del Grappa, im Herzen von Venetien (Italien) – wo sie auch gegründet wurde.
Geleitet wird die Destillerie derzeit von Jacopo Poli, zusammen mit seinen Geschwistern Giampaolo, Barbara und Andrea. Bei der Produktion folgt Poli stets seinen fünf einfachen, aber soliden Prinzipien: Wahl von absolut frischem und gesundem Rohmaterial, sofortige Destillation des Rohmaterials unter Einsatz des historischen Destillierkolbens, leidenschaftliche Arbeitsweise sowie Respekt vor dem Destillat und dem Verbraucher. Das Gebiet, aus dem die Familie die Trester holt, erstreckt sich von Bassano del Grappa bis zu den Hügeln von Marostica und Breganze, Landstriche mit historischer Berufung zum Weinbau und zur Grappa-Herstellung. Das Familienunternehmen produziert verschiedenartige Grappas, Destillate und Liköre.