Grappa Uve Nere Acquavite Still d'Or
- Artikelnummer
- 1946
- Land
- Italien
- Produzent
- Poli Destillerie
- Volumen
- 40%
- Abfüllung
- 70cl
- Kategorie
- Grappa
CHF 63.00
inkl. MWST
Aquavit aus ausgewählten Rebsorten Teroldego, Marzemino und Schiava aus der Rotaliana-Ebene und Hügel- und Talregionen des Lagertals. Die Destillation findet direkt nach erfolgter Gärung statt. Die Trauben der verschiedenen Rebsorten werden getrennt durch die traditionelle Trentiner Bagnomaria-Methode im diskontinuierlichen Dampfbrennkolben destilliert. Danach werden die einzelnen Destillate gekonnt vereint. Ein eleganter Aquavit mit ausgewogenem, vollmundigem Geschmack und markanten Sortenmerkmalen, ein Produkt, das den Gaumen mit einem auffälligen Gefühl der Weichheit verführt.
Die Poli Distillerie ist eine Grappa-Distillerie, wo viel von Hand gearbeitet wird. Sie befindet sich seit 1898 ausschliesslich im Besitz der Familie Poli und liegt in Schiavon, in der Nähe von Bassano del Grappa, im Herzen von Venetien (Italien) – wo sie auch gegründet wurde.
Geleitet wird die Destillerie derzeit von Jacopo Poli, zusammen mit seinen Geschwistern Giampaolo, Barbara und Andrea. Bei der Produktion folgt Poli stets seinen fünf einfachen, aber soliden Prinzipien: Wahl von absolut frischem und gesundem Rohmaterial, sofortige Destillation des Rohmaterials unter Einsatz des historischen Destillierkolbens, leidenschaftliche Arbeitsweise sowie Respekt vor dem Destillat und dem Verbraucher. Das Gebiet, aus dem die Familie die Trester holt, erstreckt sich von Bassano del Grappa bis zu den Hügeln von Marostica und Breganze, Landstriche mit historischer Berufung zum Weinbau und zur Grappa-Herstellung. Das Familienunternehmen produziert verschiedenartige Grappas, Destillate und Liköre.