Celler Aixalà Alcait

Eine steinige Geschichte über Liebe, und die Liebe zum Wein! Jordi Aixalà heiratete Sussi Alcait im Jahr 2006, nachdem er ein Wagnis eingegangen war, einige kleine Parzellen in Torroja zu kommerzialisieren (einige sind seit Generationen in Familienbesitz, wurden aber an Genossenschaften verkauft). Sussi ist eine örtliche Lehrerin, beeindruckend witzig und das kommunikative Gesicht des Geschäfts. Jordi arbeitete Vollzeit in einem örtlichen Weinkeller und pflegte in seiner „Freizeit“ seine eigenen Weinberge. 2008 bekamen sie eine Tochter und Spanien steckte in der „Krise“ – wirklich eine schreckliche Zeit, um ohne Geld ein riskantes neues kleines Weingeschäft zu starten. Zwei Jahre lang „verkauften“ sie ihre Früchte … und wurden nicht bezahlt! 2012 zogen sie in einen winzigen Weinkeller in Torroja und konzentrierten sich voll und ganz darauf, Wein unter ihrem eigenen Label herauszubringen. Alle Weine sind biologisch zertifiziert und haben einen niedrigen Schwefelgehalt. Der Anbau erfolgt nach dem Mondzyklus. Außerdem wird sehr gutes natives Olivenöl extra aus Arbequinas hergestellt, die auf den Hügeln zwischen den Weinreben wachsen. In diesen Jahren war Jordi auch Bürgermeister von Torroja und ist ein führender Umweltaktivist in der Region.