Cannonau Corona Majore Reserva
- Artikelnummer
- 13745
- Land
- Italien
- Region
- Sardinien
- Produzent
- Tenuta Soletta
- Klassifikation
- DOC
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- Cannonau
CHF 24.20
inkl. MWST
20 Tage Maischegärung, der Ausbau findet die ersten 12 Monate mit Hefelager im Stahlfass statt, und anschliessend 18 Monate im Barrique
Delikate Duftnoten von reifen Beeren, Zedernholz und mediterranen Gewürzen laden zum Trinkgenuss ein. Der Körper ist kompakt, weich, füllig und umwoben von einem zart bitterlichen Tannin. Ein fülliger, ausgewogener sardischer Wein.
Passt zu Pizza und Pasta, zu kurz gebratenem Rind- und Lammfleisch, zu Gerichten mit Hülsenfrüchten, Steinpilzrisotto und zu reifem Weich- und Halbhartkäse, wie z.B. Taleggio oder Formaggio Nostrano und natürlich auch zu einem klassischen «Porcetto sardo» - einem sardischen Spanferkel, das mit Zweigen der wilden Myrte gebraten wird.
Umberto Soletta ist ein Winzer der alten Schule. Schon als Kind begleitete er seinen Großvater auf den Feldern und war so eng mit dem Land verbunden, dass er es lieben lernte. Hier lernte er, seine Heimat zu lieben, ihre Geheimnisse, ihren Rhythmus und ihre Erzeugnisse zu kennen und zu respektieren und sich die Lehren und Werte seiner Vorfahren zu seinen eigenen zu machen. Ein Leben im Einklang mit der Natur, aus dem er eine wichtige Lektion zog: Was uns die Natur heute schenkt, müssen wir für diejenigen bewahren, die morgen unser Land erben werden. Diese Lektion hat er sich zu Herzen genommen und sie in die Bewirtschaftung seiner Weinberge und die Herstellung seiner Weine einfließen lassen. Er ist mit seiner Frau Caterina verheiratet, mit der er das Unternehmen leitet, und hat zwei Söhne. Seine Lebensphilosophie und damit auch die seines Unternehmens basiert auf der optimalen Nutzung der verfügbaren Ressourcen, um Verschwendung so weit wie möglich zu vermeiden und alles im Hinblick auf Wiederverwendung zu betrachten. Sein Ziel ist es, Weine zu erzeugen, bei denen das Streben nach hoher Qualität nicht auf Kosten eines verantwortungsvollen Umgangs mit natürlichen Ressourcen geht. Weine, die seine ganze Liebe zu diesen Regionen und seine Arbeit als Winzer im Einklang mit der Natur widerspiegeln. Wer ihn kennt, weiß, dass seine Weine tatsächlich so entstehen, und so überrascht es nicht, dass er als „romantischer Winzer, der die Harmonie zwischen Wein und Natur anstrebt“ bezeichnet werden kann.