Noceto Rosso Puglia Merlot
- Artikelnummer
- 13822
- Land
- Italien
- Region
- Apulien
- Produzent
- Tenute Girolamo
- Klassifikation
- IGP
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 80% Merlot
- 20% Petit Verdot
CHF 37.00
inkl. MWST
Nach einer sanften Mazeration und anschließender Gärung in Edelstahltanks für etwa 25 Tage reift der Wein zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern. Abgerundet wird der Prozess durch eine sechsmonatige Flaschenreifung.
Im Glas zeigt er ein sattesTiefrot mit violetten Reflexen.
Das Aroma ist Fruchtig, mit Noten von roten Früchten wie Kirsche, Brombeere und Johannisbeere. Sehr elegante Anklänge von Kakao und Gewürzen.
Im Abgang trocken, vollmundig, anhaltend.
Perfekt zu gebratenem Fleisch, gegrilltem Fleisch und mittel- bis langgereiftem Käse. Auch hervorragend zu reichhaltigen Vorspeisen wie Pappardelle mit Wildschweinragout, Lasagne oder Risotto mit Pilzen und Gewürzen. Ideal auch zu gemischten Platten und Herbstgerichten.
Die Tenute Girolamo umfasst 50 Hektaren Reben und liegt inmitten des Itria-Tals in Apulien. Die Familie Girolamo hat die Rebberge im Jahr 2001 neu bestockt und die Kellerei komplett umgebaut. Dabei wurden die Gebäude ganzheitlich auf die Prozesse der Weinproduktion hin optimiert und die Architektur erinnert an die antiken Bauten der Gegend. In den Rebbergen pflanzen sie sowohl einheimische als auch internationale Traubensorten an.
Mit grosser Leidenschaft widmet sich die Familie Girolamo, nach der Gründung im Jahre 2001, der kontinuierlichen Neubepflanzung der ungenutzten Weinbergsflächen. Im Jahr 2006 wurde die Rekultivierung weitestgehend abgeschlossen und man konnte endlich die Früchte des großen Aufwands ernten. In den Rebbergen pflanzen die Familie Girolamo sowohl einheimische als auch internationale Traubensorten an. Die Weine von Girolamo setzten selbst in dieser aufstrebenden Region mit seiner enormen Qualitätsdichte, Massstäbe und man ist bestens gerüstet für einen erfolgreichen Auftritt auf internationalem Parkett.