Pingus
- Artikelnummer
- 14271
- Land
- Spanien
- Region
- Ribera del Duero
- Produzent
- Domino de Pingus
- Klassifikation
- DO
- Abfüllung
- 75cl
- Bewertung
- Robert Parker 98/100
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- Tempranillo
CHF 820.00
inkl. MWST
Auf Anfrage
Handernte mit sorgfältiger Selektion im Weinberg und im Keller. Entrappen von Hand. Fermentation mit safteigenen Hefen. Der Pingus 2021 wird nur in gebrauchten Fässern ausgebaut, welche vorher für den PSI verwendet wurden.
Peter Sisseck ist sehr zufrieden mit dem Pingus 2022. Er sagt, dass die jahrelange Optimierung der Weinbergsarbeit dazu geführt hat, dass sie in der Lage seien, in jedem Jahr etwas Grossartiges zu schaffen. Das Schwierigste ist, in wärmeren Jahren die Balance zu halten, und dies ist dieses Jahr perfekt gelungen. Der Wein zeigt eine wunderbare Frische und eine Präzision, die einmal mehr aufzeigt, dass Peter einer der genialsten Önologen der Welt ist.
Man kann mit Fug und Recht behaupten, dass Peter Sisseck eine der ikonischsten Figuren in der Weinwelt ist. Nach seinem kometenhaften Aufstieg in der zweiten Hälfte der 90-er Jahre operiert der Däne Jahr für Jahr am Rande der Perfektion und schafft es trotzdem, sich immer wieder neu zu erfinden.Peter setzt den Fokus klar darauf, die Frische zu bewahren, was ihm auch in diesem warmen Jahr perfekt gelungen ist. Den Grund dafür sieht er in den kühlen Nächten in Ribera del Duero und im Mut dazu, früher zu ernten, als dies seine Nachbarn getan haben. Der Jahrgang 2021 verspricht ein ganz grosser Wurf zu sein.
Passt zu raffinierten Fleisch- und Wildgerichten, Wildgeflügel, Braten aller Art, gut gewürztem Lamm und zu ausgewählten reifen Käsesorten.
Peter Sisseck macht mit seinem Kultwein "Pingus", den im Moment teuersten Wein Spaniens. Zum Glück gibt es auch den Flor de Pingus, der eher erschwinglich ist. Hervorragend sind sie alle beide. Die 1995 gegründete Bodega umfasst 5 ha eigene Weinberge höchster Güte. Dem Dänen Peter Sisseck wurde das Weinmachen schon in die Wiege gelegt. (Pingus ist auch der Kosename für Peter auf dänisch). Er machte sich im Bordeaux einen grossen Namen, bevor es ihn nach Spanien zog, wo er seine zweite Heimat fand. Nebst Flor und Pingus befasst sich Peter auch mit Hacienda Monasterio und Clos d'Agon. Wir sind stolz mit einem der begnadetsten Önologen der Welt so gut befreundet zu sein.