Pinot Noir "Lucifer"
- Artikelnummer
- 11741
- Land
- Schweiz
- Region
- Wallis
- Produzent
- Adrian & Diego Mathier
- Klassifikation
- AOC Valais
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- Pinot Noir
CHF 19.90
inkl. MWST
Vor Einsetzen der Gärung wird der Vorlauf von der Maische abgezogen und aus diesem Most unser Oeil-de-Perdrix gekeltert. In der gärenden Maische verbleibt im Verhältnis zur Menge des Traubentresters wenig Most, mit dieser Massnahme wird die wertvolle Struktur und Farbe dieses Weines unterstützt.
Unser Pinot Noir "Luzifer" ist von rubinroter, starker Farbe. Sein Bouquet erinnert an rote Früchte und Lakritze. Im Gaumen zeugt verschlossenes Tannin von seinem Alterungspotenzial. Harmonisch und fein im Abgang.
Kalb- und Schweinefleisch, Wild und Bergkäse.