Psi
- Artikelnummer
- 14301
- Land
- Spanien
- Region
- Ribera del Duero
- Produzent
- Bodegas y Viñedos Alnardo
- Klassifikation
- DO
- Abfüllung
- 75cl
- Bewertung
- 94/100 Robert Parker
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- Tempranillo
- Garnacha
CHF 48.00
inkl. MWST
Auf Anfrage
Fermentation mit safteigenen Hefen in Betonständen. Ausbau im Beton, grossen Eichenfässern und Barriques aus französischer Eiche. Der Wein wird ungefiltert und nicht geklärt abgefüllt.
Über die letzten Jahre wurde der PSI stetig verbessert und entwickelte sich in die Richtung, die Peter sich 2007 vorgestellt hatte, als er das Projekt begann. Dies liegt an einem tieferen Verständnis der Weinberge, von welchen die Trauben bezogen werden, und auch seine neue Kellermeisterin Lula ist eine grosse Bereicherung. Der PSI ist ein terroirbetonter leichter und frischer Rotwein mit viel Spannung und einem langen Abgang.
PSI ist Peter Sissecks Projekt zur Erhaltung alter Tempranillo-Reben in Ribera del Duero und zur Unterstützung lokaler Winzer. Das Projekt wurde 2007 ins Leben gerufen. Der Ursprungsgedanke war, die zahlreichen alten, oft vernachlässigten Tempranillo-Reben der Region zu bewahren und so die traditionelle Weinbaukultur zu erhalten. Anstatt eigene Weinberge zu besitzen, arbeitet Sisseck mit lokalen Winzern zusammen, die noch über alte Buschreben verfügen. Oftmals ist die Bewirtschaftung alter Weinberge in Ribera del Duero weniger rentabel, da die bessere Qualität nicht entsprechend durch höhere Kilopreise entlöhnt wird, was viele Traubenbauern dazu veranlasste die alten Reben zu ersetzen und auf mehr Ertrag zu setzen. Dies war Peter lange ein Dorn im Auge und so rief er den PSI ins Leben für den er mit 400 verschiedenen Traubenlieferanten zusammenarbeitet und ihnen einen Preis zahlt, der die Bewirtschaftung der alten Reben rentabel macht. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und auf biologischen Anbau umgestellt, um die Vitalität der Reben zu fördern und ihre einzigartigen Terroir-Eigenschaften bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
PSI ist das Herzensprojekt von Peter Sisseck, dem Schöpfer des legendären Pingus. Seit 2007 widmet er sich mit PSI dem Erhalt alter Tempranillo-Reben in Ribera del Duero und der Unterstützung lokaler Winzer. Ziel des Projekts ist es, die traditionellen Buschreben der Region zu bewahren und die einzigartige Weinbaukultur von Ribera del Duero lebendig zu halten.
Anstatt eigene Rebflächen zu besitzen, arbeitet Peter Sisseck mit zahlreichen Winzern zusammen, die noch über alte Tempranillo-Stöcke verfügen. Da die Pflege dieser Weinberge oft wirtschaftlich unattraktiv ist, drohten viele alte Reben verloren zu gehen. Mit PSI schafft Sisseck neue Anreize, indem er faire Preise zahlt, die eine nachhaltige Bewirtschaftung ermöglichen und den Fortbestand dieser wertvollen Rebstöcke sichern. Heute kooperiert Peter Sisseck mit rund 400 Traubenlieferanten. Gemeinsam setzen sie auf biologische Bewirtschaftung und schonende Anbaumethoden, um die Vitalität der Reben zu fördern und das Terroir von Ribera del Duero authentisch zum Ausdruck zu bringen.
PSI zeigt lebendige rote Frucht, frische Säure und feine, geschmeidige Tannine. Er verbindet Zugänglichkeit mit Tiefe und ist ein eindrucksvolles Beispiel für die Verbindung von Tradition, Nachhaltigkeit und moderner Weininterpretation in Spaniens berühmter Weinregion Ribera del Duero.