Sassi Grossi Bianco del Ticino
- Artikelnummer
- 14090
- Land
- Schweiz
- Region
- Tessin
- Produzent
- Gialdi
- Klassifikation
- DOC
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Weisswein
- Jahrgang
- 2024
- Traubensorten
- 54% Chardonnay
- 30% Blauburgunder
- 1% Sauvignon Blanc
CHF 36.00
inkl. MWST
Beim Abbeeren der roten Blauburgunder-Trauben wird der klare Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der Most der dre Rebsorten wird getrennt zu Wein ausgebaut und kurz vor der Abfüllung assembliert. Gärung und Reifung der Weine erfolgt während 7 Monaten in neuen (54 %) und einjährigen (40 %) Barriques aus französischer Eiche. Des Weiteren wird ein Teil des Chardonnay und des Sauvignon Blanc (6%) in Steinzeugbehältern veredelt, einem Material, das dem natürlichen Granit ähnelt.
Leuchtendes und sattes Strohgelb, in der Nase fein, delikat und vielschichtig. Noten von Zitrusfrüchten begleitet von Röstaromen wie Kakao, und leichte Gewürzdüften.
Im Gaumen sehr kraftvoll, elegant, mit einer gut ausgewogenen Struktur. Mit einem langen, mineralischen und anhaltenden Abgang.
Seinen vollen Charakter entwickelt der Sassi Grossi Bianco 2023 ab Sommer 2024; bei optimaler Lagerung wird er bis 2030 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten.