Pinot Grigio "Schreckbichl"
- Artikelnummer
- 12223
- Land
- Italien
- Region
- Südtirol
- Produzent
- Cantina Prod.Colterenzio
- Klassifikation
- DOC
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Weisswein
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- Pinot Grigio
CHF 18.00
inkl. MWST
Sehr aufwendige Lese - manchmal in bis zu drei Durchgängen. Kelterung und anschliessende kontrollierte Gärführung in Stahltanks mit nachfolgendem biologischem Säureabbau. Es entstehen Jungweine von sehr sortentypischem Charakter. Vor der Abfüllung lagert das grösste Volumen des Jungweins für rund 6 Wochen im 35 hl-Holzfass, ein geringfügiger Anteil in Barriques.
Tieferes Goldgelb. Ein milder, sanft duftender Wein, der jedoch viel mehr Substanz beinhaltet als bei Weissweinen ansonsten üblich ist. Allerdings darf man dies von einer Traubensorte, die eine der bekanntesten Mutationen des Pinot Noir darstellt, wohl auch erwarten. Gehaltvoll am Gaumen - in einem "kräftig aromatischen Chardonnay-Stil" sich zeigend -, überdies eine kernige Säure integrierend, schliesst dieser konkurrenzlose Pinot Grigio der Südtiroler Kellereigenossenschaft Schreckbichl betont trocken.
Ein hervorragender Begleiter selbst zu den herzhaftesten Speisen.